虾皮的营养价值 经常吃喜欢吃虾皮的你这些知识要知道
时间:2016-10-22 10:36 作者:118图库 开奖号码
本文摘要:虾皮,由毛虾加工制成的,给人一种只有一层虾皮的感觉。故有虾皮之称。虾皮营养价值很高,含有丰富的营养物质,如碘元素,铁、磷等等。虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,虾皮个体小,入口松软,味道鲜美。虾皮的营养价值当然不仅如,它还 虾皮的营养价

虾皮,由毛虾加工制成的,给人一种只有一层虾皮的感觉。故有虾皮之称。虾皮营养价值很高,含有丰富的营养物质,如碘元素,铁、磷等等。虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,虾皮个体小,入口松软,味道鲜美。虾皮的营养价值当然不仅如,它还……

虾皮的营养价值 经常吃喜欢吃虾皮的你这些知识要知道

虾皮的营养价值

虾皮的基本介绍

虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的觉。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。

毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。

虾皮的功效与作用

虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

1.预防妊娠高血压

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。

2.保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.增强体质

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮的营养价值 经常吃喜欢吃虾皮的你这些知识要知道

虾皮的营养价值

虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮中还含有丰富的钙质。